山東91看片工業裝備有限公司 Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰坊市諸城市龍都工業區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
設備用途：
果蔬（shū）等（děng）農產（chǎn）品在采（cǎi）摘後雖然失去了根係，但仍然能依靠儲（chǔ）存在莖葉，果實中的營養而維持生命。果蔬體內糖和澱粉隨呼吸（xī）而消耗，並產生熱量。據統計，每當食品溫度（dù）升高（gāo）10℃。呼吸作用會（huì）增加一倍。在30℃～40℃溫度段內，糖（táng）及澱（diàn）粉大量消耗，酶因氧化發生的化學變化（huà）也大大（dà）增加（jiā），導致果蔬很快變質、腐爛。當煮熟的食品較（jiào）長（zhǎng）時間在高溫下存放，也會遭到**汙染，因為食品在（zài）適宜**繁殖（zhí）的溫度是30℃～60℃，這也（yě）會使食品很快腐化、變質。真空快速冷（lěng）卻卻是解決以上二個問題**方（fāng）案。所謂真（zhēn）空快速冷卻是將剛采摘的（de）溫度還較高（gāo）果蔬或剛煮（zhǔ）熟（shú）完畢食品放在真空容器內，利用真空機組快速降低容器內壓力，是果蔬和食品的水份在低（dī）壓環境下汽化，水份的氣化帶走了果蔬和食品的熱量，使其快速降溫，是（shì）它們快速度過容易（yì）變質腐爛（làn）的溫度段（duàn），從而延長其保質（zhì）期。
KKS-100熟食真空預冷設備的主要技術參數：
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