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地 址 : 山東省濰(wéi)坊市諸城市龍都工業區鄧戈莊路158號(小(xiǎo)水泊村東)
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分醃漬,滲透,疏鬆肌肉組織結構,有利於肌球蛋白溶出,並且由(yóu)於添加劑對原料(liào)肉離子(zǐ)強度(dù)的增(zēng)強(qiáng)作用和蛋白等特點的調(diào)整作用(yòng),注入配製的(de)水溶液能使肉質嫩化、鬆軟,從而提高了肉製品的出品率和改善肉製品的嫩度和口感。可根據不同工(gōng)藝要求,調整步進速度,步進距(jù)離,壓肉板間隙及(jí)注射壓(yā)力,將醃漬(zì)液均(jun1)勻連續(xù)地注入肉中,達到理想的注射效果。
本機采用不鏽鋼(gāng)材料製作,設計合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方(fāng)便,針頭排列(liè)為單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射(shè)針自動彈(dàn)起,不受(shòu)損壞,真正達到了注射的肉無死角。
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