一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品（pǐn）、水果、化工、藥物（wù）中間體等物料的幹燥。冷（lěng）凍（dòng）真空（kōng）幹燥是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱（rè）油加熱係統，排濕係（xì）統組合一體，推出的（de）一種新型箱體結（jié）構，較大地利用箱體內存放物料空間（jiān）進行幹燥的冷凍真空幹（gàn）燥。

冷凍幹燥是指通過升（shēng）華從凍結的（de）生物產品中（zhōng）去除水分或其他溶劑的過程。開機後將（jiāng）物料投（tóu）入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真（zhēn）空把一（yī）部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子（zǐ）中所含（hán）水份排到物（wù）料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係（xì）統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱（xiāng）結凍，達到（dào）物（wù）料冷凍（dòng）幹燥要求（qiú）。

二、產品（pǐn）特點：

1、許多熱敏性的物質不（bú）會發生（shēng）變性（xìng）或失活（huó）。

2、在低溫下幹（gàn）燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中（zhōng），微（wēi）生物的生長和酶的作用無法進行（háng），因此（cǐ）能保持（chí）原來的性（xìng）狀（zhuàng）。

4、由於在凍結的狀態下進行（háng）幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的（de）結構，不會發生濃縮現（xiàn）象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速（sù）而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進（jìn）行，氧氣（qì）很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上（shàng）的水分，使（shǐ）幹燥後產品能長（zhǎng）期保存（cún）而不致（zhì）變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表（biǎo）麵析出而造成表麵（miàn）硬（yìng）化的現象。

9、因物料（liào）處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹（gàn）燥室不（bú）需（xū）絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用（yòng）很經濟。

三、產品應（yīng）用：

1、方便食品領域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香（xiāng）、味俱（jù）全且複水（shuǐ）特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時（shí）湯料領域（yù）用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即（jí）喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技（jì）術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡之後，又開發（fā）出（chū）速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等（děng）。這類速（sù）溶（róng）飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆（kē）粒蔬（shū）菜領域選多種凍幹（gàn）蔬菜,根據人體營養需求合理搭（dā）配，製成顆粒。這種蔬菜（cài）顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜（bo）素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿（lù）血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹（gàn）粉保速溶。在保健食品家族（zú）中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米（mǐ）、菠菜等。

7、凍幹脫水（shuǐ）肉類：牛肉、豬肉、雞肉（ròu）等。

8、凍幹脫水（shuǐ）水產（chǎn）品類（lèi）：蝦仁、魚（yú）片、蟹（xiè）肉等（děng）。

9、凍（dòng）幹脫水菜（cài）包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的（de）牛肉包、雞肉（ròu）包、海鮮包、蔬菜（cài）包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋（dàn）花湯、速（sù）食粥、滋補湯料等。

11、對於沙（shā）漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠（yuǎn）洋貨輪等特種地域生活（huó）人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑（yí）是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是（shì）幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又（yòu）酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍（dòng）幹品（pǐn）（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造（zào）的脆片無法可比（bǐ）的。

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