一、產（chǎn）品簡介：

真空冷凍（dòng）幹燥機適用於（yú）原料藥，中藥飲片（piàn），生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥（zào）機（jī）將製冷係統，真空係統，導熱（rè）油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體（tǐ）結構，較大（dà）地利（lì）用箱體（tǐ）內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是（shì）指通過升華從凍結的生物產品中去除（chú）水（shuǐ）分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內（nèi）進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分（fèn）水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某（mǒu）些分子中所含水份排到物料的表麵凍結（jié），達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷（lěng）凍捕集箱結凍（dòng），達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中（zhōng）的一些揮發性成分損失很小（xiǎo）。

3、在凍（dòng）幹過程中，微生（shēng）物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態（tài）下進行幹燥，因此體積幾乎不變（biàn），保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆（sōng）多孔，呈（chéng）海綿狀，加（jiā）水後溶解迅速而完全（quán），幾乎立即恢複原來的（de）性狀。 

6、由於幹（gàn）燥在（zài）真空下進行，氧氣很（hěn）少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥（zào）能（néng）排（pái）除95%～99%以上的水分，使幹（gàn）燥（zào）後產品能長期保存而不致（zhì）變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內（nèi）部水分向表麵遷移所攜帶（dài）的無機（jī）鹽在表麵析出而造（zào）成表麵硬化的現象。

9、因物（wù）料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源（yuán）溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如（rú）果冷凍室（shì）和幹燥室分開時（shí），幹燥室不需絕熱（rè），不會有很多的熱損失，故熱能的（de）利用很（hěn）經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方（fāng）便麵和方便米飯的配料，已（yǐ）采用色、香（xiāng）、味俱全且複水特快的（de）凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即（jí）時湯料（liào）領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用（yòng）開水即衝即喝，既美味可口，又（yòu）方（fāng）便衛生。

3、速溶飲品領域繼（jì）用凍幹技術生產的（de）速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速（sù）溶（róng）茶、速溶（róng）菜汁（zhī）粉、速溶果汁（zhī）粉等。這類速溶飲料，具有原汁原（yuán）味（wèi）原營養、保質期長、飲（yǐn）用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領（lǐng）域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含（hán）有天然的（de）葉（yè）綠素、維生素（sù）、胡蘿卜素以（yǐ）及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以（yǐ）及一些難於吃到蔬菜的人食（shí）用（yòng）。

5、保健藥品鹿（lù）茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食（shí）品家（jiā）族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇（huáng）漿（jiāng）等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類（lèi）：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品（pǐn）類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉（ròu）包、雞肉包、海鮮（xiān）包（bāo）、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯（tāng）料（liào）等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食（shí）品無（wú）疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此（cǐ）它既脆又酥，利（lì）用該特任性製成（chéng）的（de）片（piàn）狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存（cún）時間（jiān）是目前（qián）市場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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