一、產品簡介：

真空冷凍（dòng）幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生（shēng）物，野生蔬菜，脫（tuō）水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的（de）幹燥。冷凍（dòng）真空幹燥是真空冷凍（dòng）幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一（yī）體，推出的一種新型箱（xiāng）體結構，較大地利用箱體內（nèi）存放物料空間進行（háng）幹燥（zào）的冷凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是（shì）指通過升華從凍結的生物產品中去除水（shuǐ）分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內進（jìn）行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵（miàn）是真空（kōng）係（xì）統進行抽（chōu）真空把一部分水份帶走;另一方麵（miàn）是物料受凍時把某些分子中所含水份排（pái）到物料的表（biǎo）麵凍結（jié），達到冷凍要（yào）求後，由加熱係統對物料加熱幹燥（zào），通（tōng）過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或（huò）失活。

2、在低溫下（xià）幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在凍（dòng）幹過程（chéng）中，微（wēi）生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來（lái）的性狀。

4、由於在凍結的狀態（tài）下進行幹燥，因此體積幾乎（hū）不變，保持了（le）原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔（kǒng），呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎（hū）立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹（gàn）燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能（néng）排除95%～99%以上的水分（fèn），使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一（yī）般幹燥（zào）方法中（zhōng）因物料內部水（shuǐ）分向表麵遷（qiān）移所攜帶的無機鹽在表（biǎo）麵（miàn）析出而造成表麵硬化的（de）現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供（gòng）熱的熱源溫（wēn）度要求不高，采用（yòng）常溫或溫（wēn）度不高（gāo）的加熱器即可滿足要求（qiú）。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹（gàn）燥室不需絕熱，不會有很（hěn）多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三、產品（pǐn）應用：

1、方（fāng）便食品領域方便麵和方便米飯的配（pèi）料，已采用（yòng）色、香、味俱（jù）全且複水特快（kuài）的凍幹肉（ròu）丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥（cōng）、胡（hú）蘿卜、香菜等。

2、即時（shí）湯料領域用凍幹食品搭配的各（gè）種湯料，用開（kāi）水即衝即喝，既美味（wèi）可口，又方便衛生（shēng）。

3、速溶飲品（pǐn）領域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡（fēi）之後，又開發出速溶茶、速（sù）溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原（yuán）汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹（gàn）蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含（hán）有天然的葉綠素、維生素（sù）、胡蘿卜素以及人（rén）體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人（rén）、病人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥（yào）等，藥物（wù）保療效，幹（gàn）粉保速溶。在保健食品家族（zú）中，真空冷凍幹燥（zào）蛇膽（dǎn）粉、蜂皇漿等營養保（bǎo）健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍（dòng）幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫（tuō）水菜包以（yǐ）凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮（xiān）包、蔬菜包等。

10、脫水速（sù）食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等（děng）。

11、對於沙（shā）漠、高原、太空（kōng）、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生（shēng）活人群以及軍（jun1）需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑（yí）是較好選擇。

12、果蔬脆片（piàn）：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構（gòu），因此（cǐ）它既脆又酥，利（lì）用該（gāi）特任性製成的（de）片狀果蔬（shū）凍幹品（片、塊（kuài）、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味（wèi）及保存時間是目前市場上其（qí）他工藝製造的脆片無法可比的。

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