一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於（yú）原料藥（yào），中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥（yào）物中間體等物料（liào）的幹燥。冷凍真空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係（xì）統，真空係統，導熱油加（jiā）熱係統，排濕係統組合一（yī）體（tǐ），推出（chū）的（de）一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料（liào）空間進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍（dòng）幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係（xì）統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些（xiē）分子中所含水（shuǐ）份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由（yóu）加熱係統對（duì）物料加熱幹燥（zào），通（tōng）過抽真空把物料中所含的水（shuǐ）份帶（dài）到冷凍捕集箱結凍，達（dá）到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏（mǐn）性的物質不（bú）會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在（zài）凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下（xià）進行幹燥，因（yīn）此體積幾（jǐ）乎（hū）不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈（chéng）海綿狀，加水後溶解迅速而完（wán）全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少（shǎo），因此一些易氧化的（de）物質得到了保（bǎo）護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹（gàn）燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法（fǎ）中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析（xī）出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的（de）熱源溫度要求不（bú）高，采用常溫或溫度（dù）不高（gāo）的加熱器即可滿（mǎn）足要求。如（rú）果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不（bú）需絕熱，不會有很多的熱（rè）損失，故熱（rè）能的利用很經濟。

三、產品應用（yòng）：

1、方（fāng）便食品領域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快（kuài）的凍幹肉丁、蝦仁（rén）、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜（cài）等。

2、即時湯料領域用凍（dòng）幹食品搭（dā）配的各種湯（tāng）料，用開水即衝即喝，既美味可口，又（yòu）方便衛生。

3、速溶飲品領域（yù）繼用凍幹技（jì）術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後（hòu），又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果（guǒ）汁粉等。這類（lèi）速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領（lǐng）域（yù）選多種凍幹蔬菜,根據人體（tǐ）營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬（shū）菜的人食（shí）用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥（yào）等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保（bǎo）健食品（pǐn）家族中，真空冷凍幹燥（zào）蛇膽（dǎn）粉、蜂皇漿等營養保（bǎo）健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫（tuō）水蔬菜類：胡蘿（luó）卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品（pǐn）類：蝦仁、魚片、蟹（xiè）肉等。

9、凍幹脫水（shuǐ）菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而（ér）成的牛肉包、雞（jī）肉（ròu）包（bāo）、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速（sù）食（shí）粥、滋補湯料等。

11、對於沙（shā）漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋（yáng）貨輪等特種地域生活（huó）人群以及軍需（xū）供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹（gàn）燥脫水食（shí）品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹（gàn）食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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