銀魚（yú）屬鮭（guī）形目，因（yīn）銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤（zé）如銀而（ér）得名，銀魚葉甘，性平（píng），回補虛，健胃、益肺、利水，銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗（lín）無刺，無骨無腸，無（wú）腥，含多種營養成分。經過幹製製成的銀魚幹，色、香、味，形（xíng）經久（jiǔ）不（bú）變，有較高的（de）經濟（jì）價值。

由（yóu）於銀魚的肉質比較細嫩，其（qí）體內的組（zǔ）織蛋白（bái）酶的活性較強，易腐敗（bài）變（biàn）質，因此銀魚的儲（chǔ）藏加工顯得重要，傳統的方法是將銀魚曬幹或將其速凍（dòng），但是曬幹的方法缺點是幹燥過程緩慢，幹燥過程（chéng）不能不能人為控製，產品質量參差不齊，微生物容易（yì）繁殖。速凍對銀（yín）魚的色澤、外觀和營養成分破（pò）壞大，又不利於儲藏運輸，用（yòng）空氣能熱泵烘幹機可（kě）以解決這（zhè）些，達到理（lǐ）想的烘（hōng）幹效果。

空氣能（néng）熱泵魚類烘幹（gàn）機熱風在烘箱內循環（huán）流動，使熱量連續均勻的傳到魚（yú）體上，從魚體上帶走水分，由抽濕風機排（pái）出（chū）房外，達到幹燥的目的，此法完全不用燒（shāo）煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，隻需要少量的電能來驅動壓縮機獲得所（suǒ）需要的高（gāo）溫熱量，設備在烘幹過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動（dòng）除濕等（děng）優點，可以（yǐ）有效（xiào）的解決物料（liào）在烘幹幹燥過程中出現的變色、變質、水分（fèn）不均勻、生產汙染等問題，使烘幹出來的銀（yín）魚複水性好，色澤保持好，營養成分（fèn）損（sǔn）失（shī）小（xiǎo），便於運輸，易於長期（qī）儲藏等優（yōu）點。密閉的烘烤（kǎo）環境，不受外界天氣的影響，熱風內部循環，產品無需翻動（dòng），省時省力（lì），大大（dà）縮短了幹燥周期，提高了產品產量和質量，而且運行費（fèi）用超低（dī），魚類烘幹機是一種環保節能烘幹技術，這種空氣能烘幹技術，正以其環保、節（jiē）能、無汙染、無廢氣排放、無人值守等技（jì）術特性，成為魚類等水產品（pǐn）理想的烘幹設備。

產（chǎn）品優點：

1、效率高

設備箱體（tǐ）采用全封閉結（jié）構，熱空氣箱內循環，大大縮短了（le）物料幹燥時間，保證了產品產量。並且（qiě）安裝、拆遷方便，占地（dì）麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節（jiē）能設備隻需（xū）消耗少量的電（diàn）能，在空氣中吸收大（dà）量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹（gàn）機相（xiàng）比，可節省70%左右的運行費用。1度電等於4度（dù）電。

3、環保

設備運行過程中不會產生的（de）廢熱、廢氣（qì）、燃燒物及排（pái）放物，無傳統幹燥器中可能存在的易燃、易爆（bào）、中毒、短（duǎn）路等危險（xiǎn）。

4、安全

設備設置（zhì）多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護（hù）等，水電分離（lí），不（bú）存在安全隱患。

5、衛（wèi）生

由於是封閉循環，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質汙染，這對食品、藥品或生物製品尤為重要。

6、智（zhì）能

設備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控（kòng）烘幹時間（jiān）、除濕時（shí）間，性能穩定，操作方便，可根據（jù）物料特性設置（zhì）多個時（shí）間段采用不同溫度（dù）對物料進行烘（hōng）幹，可存儲（chǔ）10個烘幹工藝參（cān）數。

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