夏季是各類(lèi)蔬菜(cài)瓜(guā)果的銷售(shòu)和(hé)食用旺季,由於(yú)農藥殘留等(děng)問題,清洗(xǐ)成為食用前(qián)一個(gè)必不可(kě)少(shǎo)的步驟。一般(bān)家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果,但也有人把(bǎ)目光轉向具有臭氧殺菌等高科技的(de)果蔬清洗機。
臭氧可破壞有機農藥化學鍵
果蔬清洗機有不少名稱,如果蔬消毒機、果蔬淨化機、果蔬解毒機等(děng)等。據宣(xuān)傳(chuán),果蔬清洗(xǐ)機不僅(jǐn)能“有效去除蔬菜水果深(shēn)層(céng)的農藥殘留”,還能“有效去(qù)除肉類中的催長激素和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產品中的(de)抗(kàng)生素藥物殘留”。
中(zhōng)國疾病預防控製中心環境與健康相關產品安(ān)全(quán)所一位專家解(jiě)釋,果(guǒ)蔬清洗機的原理一般是,機器中發出(chū)的臭氧是一種強氧化劑,而農藥是(shì)一種(zhǒng)有機化合物,臭氧消毒水通過(guò)強氧化破壞有(yǒu)機農藥的化學鍵(jiàn),使其失(shī)去藥性,同時殺滅表麵的各種細菌和(hé)病毒,達到清洗目的。
臭氧可破壞有機農藥化學鍵
果蔬清洗機有不少名稱,如果蔬消毒機、果蔬淨化機、果蔬解毒機等(děng)等。據宣(xuān)傳(chuán),果蔬清洗(xǐ)機不僅(jǐn)能“有效去除蔬菜水果深(shēn)層(céng)的農藥殘留”,還能“有效去(qù)除肉類中的催長激素和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產品中的(de)抗(kàng)生素藥物殘留”。
中(zhōng)國疾病預防控製中心環境與健康相關產品安(ān)全(quán)所一位專家解(jiě)釋,果(guǒ)蔬清洗機的原理一般是,機器中發出(chū)的臭氧是一種強氧化劑,而農藥是(shì)一種(zhǒng)有機化合物,臭氧消毒水通過(guò)強氧化破壞有(yǒu)機農藥的化學鍵(jiàn),使其失(shī)去藥性,同時殺滅表麵的各種細菌和(hé)病毒,達到清洗目的。