巴氏殺菌(jun1)機是食品行業的重要(yào)殺菌設備,應用廣泛。該設(shè)備安全衛(wèi)生可(kě)靠,深受廣大消費者的喜愛。巴氏殺菌機不斷發展的過程(chéng)中一些(xiē)技術也在不斷進步,加熱降(jiàng)溫(wēn)原理有壓縮機和水循環兩種,相比之下水循環要比壓縮機的效率高,且保留(liú)了牛奶的原味,逐步替代了(le)壓縮機巴氏殺菌機,水循環巴氏殺菌機的類別在市麵上有迷你(nǐ)型、簡易型、豪華型、櫃式、酸奶鮮奶一體機等種(zhǒng)類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷(duàn)發展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。我們看一下巴氏殺菌機的特點:
巴氏殺菌設(shè)備采用(yòng)的(de)巴氏殺菌法,對於一些包(bāo)裝類以及蔬(shū)菜或者是灌裝食品來(lái)通過溫度進行控製調節。設備將殺菌槽之內的水溫給控製在不高於90℃和不低於80℃之間的溫度,就達(dá)到了(le)殺菌的效(xiào)果。同時還可以保證了蛋白質以及其他的營養的成分的輕易(yì)的流(liú)逝。設備很(hěn)好的保存了食品的(de)原有的品質以及達到了對於一些(xiē)食品不添加防腐劑以及(jí)長時間存放的效(xiào)果,保證了人們的生命的健康。與此同時,還可以將殺菌之後的食品通過冷卻水進行冷卻並用強風將包裝物表麵(miàn)吹(chuī)幹後包裝入庫,大大的延長(zhǎng)了食品(pǐn)的儲藏期。
該設備的主要的(de)特征就是采用的優 質304不鏽鋼(gāng)製作而成的,安全衛生(shēng)都可以得(dé)到(dào)很好的保證。設備采用的是巴氏殺(shā)菌法,可以很好(hǎo)的(de)保持原有的產品的(de)品質(zhì)以(yǐ)及保質(zhì)期還較長。